The Messenger of Allah ﷺ said, "Allah has prescribed excellence in all things. So when you kill, kill well, and when you slaughter, slaughter well. Let each of you sharpen his blade and spare the animal he slaughters any suffering."
أخبرنا الحسين بن حريث أبو عمار قال أنبأنا جرير عن منصور عن خالد الحذاء عن أبي قلابة عن أبي الأشعث الصنعاني
قال رسول الله ﷺ إن الله كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبح وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته