Shaddad bin Aws reported,

Two things I memorized from the Messenger of Allah ﷺ. He said, "Allah has prescribed excellence in everything. When you kill, kill well, and when you slaughter, slaughter well. Let each of you sharpen his blade and spare the animal he slaughters any suffering."

Muslim 5055

Sahih

حدثنا أبو بكر بن أبي شيبة حدثنا إسمعيل ابن علية عن خالد الحذاء عن أبي قلابة عن أبي الأشعث

عن شداد بن أوس قال

ثنتان حفظتهما عن رسول الله ﷺ قال إن الله كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبح وليحد أحدكم شفرته فليرح ذبيحته

مسلم 5055صحيح
Contents
Reference
Commentary
Ayat
Collection
Sahih Muslim
Book
Hunting, slaughtering, and what may be eaten of animals
Chapter
Command to slaughter and kill well and to sharpen the blade
Numbering
Darussalam 5055
Muslim 5055