The Messenger of Allah ﷺ forbade soaking unripe dates and ripe dates together to make nabidh.
حدثنا عبد الصمد حدثنا همام حدثنا قتادة
أن رسول الله ﷺ نهى أن ينبذ البسر والتمر جميعا
Its isnad is sahih, mentioned previously at 12536.